Пряники с большим числом рельефных частей чаще всего раздавались дольками. Иными украшали праздничный стол, но к концу торжества разрезали на куски и раздаривали гостям, вежливо напоминая, что пора расходиться по домам. Поэтому подобные пряники в народе получили образное название "разгоня“ или "разгонные“.
"Наборная“ или "разгонная“ пряничная доска разделена на клейма, где в технике мелкоузорной выемчатой резьбы изображены птицы, рыбы, цветы. Здесь нет главных изображений композиции, отсутствует и какая-либо сюжетно-смысловая связь между отдельными фигурами. Однако они не просто механически соединены на плоскости одной доски. Все изображения скорректированы в размерах, мастерски вписаны в одинаковые прямоугольники и обильно украшены многократно повторенными мотивами геометрического и травного орнамента. Под резцом мастера каждое изображение обрело свой неповторимый облик, превратилось в разузоренную занимательную картинку.